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三明将乐全菇宴菜单
2023-05-09将乐全菇宴始创于宋代,盛行于明清,流传于现当代。宋绍兴四年,知县方异在玉华洞外揖仙亭,设农家菇宴招待杨时和梁兼济等人,杨时边吃边赞曰:肉质甜美、香脆可口,此乃闽山珍宝全菇宴也。宴散,杨时便将全菇宴菜谱带入府中,常用于款待宾客。
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三明建宁全莲宴菜单
2023-05-09建宁享有闽地之母、闽水之源、闽山之巅之美誉,此地此山此水间的十里菡萏,玉润流馨,造就了久负盛名的“中国建莲之乡”。尤其是据清乾隆《建宁县志》记载:“西门外池,百口种莲,莲子岁产千斤,为吾国第一。”
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三明泰宁全鱼宴菜单
2023-05-09“天地泰宁,鱼跃龙门”,美丽而传奇的泰宁故事,与山水田园的烟火生活交织碰撞,融汇成一幅幅风和日美的诗情画卷。千年古县泰宁,是红色苏区、生态福地、旅游名城。当地百姓利用“人放天养”的有机鱼,制作出一道道极富特色的地方美食。
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三明宁化贡鸡宴菜单
2023-05-03宁化是客家祖地,山清水秀,物产丰富,历史上是贡米、贡鸡和贡茶的产地,县委、县政府为此大力发展“两米两茶”产业。在大自然的馈赠面前,客家先民汲取了南北烹饪工艺的精华,把丰富的食材变成了可口的美味。
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三明清流全羊宴菜单
2023-04-28清流自北宋元符元年建县至今,已有914年,不仅有深厚的历史底蕴,还有独特的农耕文化传承,其中,黄羊养殖已有八百多年的历史。农耕时期,清流百姓利用房前屋后山地散养黄羊,作为逢年过节招待客人的主要肉类。2012年,原国家质检总局批准对“清流黄羊”实施地理标志产品保护。
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三明永安全笋宴菜单
2023-04-21中国人爱竹,见竹如见君子。中国笋竹之乡——永安,这里是最适宜竹子生长的地方,好竹生佳笋,来自高山深处的竹笋与人类在餐桌上已相识3000多年,笋味佳,被誉为八闽山珍的永安闽笋尤甚。