食物模型,仿真食物模型全方位展示菜品特点
中国的餐饮习惯决定了饭店的厨房往往是在店堂的最里端,此外,多数经过装修的饭店更是设计了前厅或包房,从外边看,内部的感觉就知之更少了。仿真菜在店前的应用,不但唤起了客人对食品内容的想象,甚至让其在身临其境中幻想从外面看不见的店内效果、装修气氛,诱惑其产生深入店内的冲动。这种作用称为仿真菜的"二次冲动效应"。
中国的餐饮习惯决定了饭店的厨房往往是在店堂的最里端,此外,多数经过装修的饭店更是设计了前厅或包房,从外边看,内部的感觉就知之更少了。仿真菜在店前的应用,不但唤起了客人对食品内容的想象,甚至让其在身临其境中幻想从外面看不见的店内效果、装修气氛,诱惑其产生深入店内的冲动。这种作用称为仿真菜的"二次冲动效应"。
根据长期跟踪调查结果表明,二次冲动效应是诱发潜在客户的必要手段,而仿真菜正是最好的道具之一。
最先,一些饭店为了展示本店菜肴的特点及价格的公道,在饭店门口设置橱窗,陈列明码标价的食品模型仿真菜肴模型,这种立体(立体菜单)直观开放式的菜单,无形中提高了自身的品位及信任度,结果收到了意想不到的招徕顾客的效果。之后,各餐饮饭店群起效仿,迅速遍及全国,逐渐使之成为经营饭店酒馆时必不可缺的配套装饰。随着现代化工材料的发展及制作水平的提高,其生产原料已从石蜡进化到了高分子化学材料,造型及逼真度也更臻精湛。
使用食物模型可以解决“食物”的长期保存、不变形、不腐败还可以反复使用问题,更是大大增添产品形象和产品的利用率,质感逼真的菜肴亦提高了竞争性。食物模型给商家与消费者带来了许多的便利。
使用仿真食物模型的六大益处:
1.降低成本:持久耐用别具一格的优质选材。
2.客源猛增:色泽艳丽、质感逼真、菜肴更添竞争性。
3.做法独特:传神悦目的视觉效果,以假乱真的和谐搭配。
4.长期保存:食品模型卫生,不变形,在炎热的夏天也不会有融化现象的发生。
5.反复使用:色泽与造型上,食品模型与实物完全相同,不会影响贵店的形象。
6.高回报率:强有力的促销工具。大大增加每日营业额。