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浅谈仿真食品模型的制作

信息来源:www.cailangweng.com  |  发布时间:2024年03月11日
仿真食品实用性非常强,能够把产品最好的形态和颜色呈现在顾客面前;它的制作材料经久耐用,改变了以前实物摆设的形式,大大的避免了资源的浪费,节约了成本。在饮食界极具推广价值,今天我们向大家简单介绍一下仿真食品的制作技术。首先来了解一下仿真食品的分类。
  仿真食品模型最早起源于日本,至今已有八十多年的历史了。早期的最主要的生产原料是石蜡,现在多使用硅橡胶、高分子树脂等合成材料,使仿真食品更加的传神悦目。仿真食品实用性非常强,能够把产品最好的形态和颜色呈现在顾客面前;它的制作材料经久耐用,改变了以前实物摆设的形式,大大的避免了资源的浪费,节约了成本。在饮食界极具推广价值,今天我们向大家简单介绍一下仿真食品的制作技术。首先来了解一下仿真食品的分类。
  一、仿真食品的分类
  1、按照菜系的地域范围分类
  可分为中国美食模型系列、西餐模型系列、日韩料理模型系列等。
  2、按制作的形态分类可分为蔬菜类、水果类、饮料类等。
  俗话说的好:“工欲善其事,必先利其器”,接下来来了解一下制作仿真食品所需要的主要工具及主要原料。
  二、主要原料及主要工具
  制作仿真食品所需要的主要原料:
  1、硅橡胶
  硅橡胶是用来制作食品模具的,在做好的模型上上光也会用到它。
  2、高分子树脂
  高分子树脂主要用来制作食品模型的。
  3、固化剂
  在制作食品模具及仿真液态食品时,在原料中加入固化剂,以提高其凝固速度。
  4、油画颜料
  油画颜料是在制作仿真食品时用于染色和上色的主要原料,另外还有一些的其它辅助材料,在这里就不做介绍了。
  制作仿真食品的主要工具:
  1、电烤箱
  电烤箱是制作仿真食品的主要设备,用它来烤制食品模型。
  2、喷笔和小气泵
  喷笔与小气泵相连接,二者要结合使用,喷笔是为仿真食品上色的专用工具,小气泵为喷笔提供动力。
  3、剪刀和壁纸刀
  在制作仿真食品的过程中经常会用到剪刀和壁纸刀,主要是用于剪切和修理。其他的还有毛笔、挤花袋等,就不做介绍了。

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